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Brasil Citrus - Economia de 10% com projeto de redução de despesas fixas
Arquivo KND - 09/01/2009

A KND, depois da entrega do Manual organizacional, bem como do Manual de Boas Práticas de fabricação, ocorridos no ano de 2006 na indústria de alimentos Brasil Citrus Indústria e Comércio Ltda - pertencente ao GRUPO CARDILLI -, e sob a coordenação do consultor Marcio Alexandre Donadon, iniciou novo trabalho voltado à Gestão de Despesas, buscando a redução de gastos fixos na empresa. Utilizando o método PDCA a KND identificou, primeiramente, a situação atual da organização, visando encontrar os pontos de controle e as melhores práticas a serem utilizadas no trabalho. Situação encontrada: A organização passou por um processo de auditoria de fornecedores, realizada pela SFDK, de onde se buscava aferir o cumprimento das normas de segurança dos alimentos. Na época, a organização foi aprovada com restrições, cuja nota foi 74%. A KND identificou, ainda, que a organização estava com alguns "gargalos” no controle de suas despesas como, por exemplo, excesso de horas extra e gasto com materiais de higienização, dentre outros. Situação atual: Depois de identificado os pontos de melhoria e controle a KND, dentro de uma visão holística, integrou os setores e departamentos da organização com os fins específicos de adequar as normas de segurança dos alimentos conciliando esta aos ajustes de =edução de despesas. As ações adotadas pela KND, juntamente com a organização, resultaram, no ano de 2008, na aprovação com índice de 93%, em nova auditoria realizada pelo mesmo fornecedor, obtendo nota 100% nos seguintes itens auditados: (a) Ordem e Limpeza; (b) Processo; (c) Funcionários; (d) Controle de pragas; (e) Controle de qualidade; (f) Meio Ambiente; e (g) Responsabilidade social. E, mais, pois com as ações adotadas a organização reduziu as suas despesas em 0% do seu faturamento anual.


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